Bagi penderita diabetes, memerhatikan makanan yang diasup tentu sangat penting. Hal ini dilakukan guna mengontrol gula darah dalam tubuh. Selain itu, Anda juga perlu mengonsumsi makanan yang membantu mencegah komplikasi diabetes seperti penyakit jantung. Berikut 5 makanan untuk mengontrol gula darah yang baik dikonsumsi penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Sayuran hijau

Sayuran berdaun hijau sangat bergizi dan rendah kalori. Sayuran juga rendah akan kandungan karbohidrat sehingga tidak akan mempengaruhi kadar gula darah secara signifikan.

Bayam, kangkung, dan sayuran berdaun hijau lainnya merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C. Beberapa bukti menunjukkan bahwa orang dengan diabetes memiliki kadar vitamin C yang lebih rendah daripada orang tanpa diabetes.  

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan kuat dan juga memiliki sifat anti-inflamasi. Meningkatkan asupan makanan kaya vitamin C dapat membantu penderita diabetes meningkatkan kadar vitamin C sekaligus mengurangi peradangan dan kerusakan sel.

Telur

Sebuah studi tahun 2019 menemukan, sarapan telur dengan kandungan tinggi lemak dan rendah karbohidrat dapat membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darah sepanjang hari.

Selain itu, penelitian terbaru juga membuktikan jika mengonsumsi 6 hingga 12 telur per minggu tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada mereka yang menderita diabetes. Bahkan di penelitian lain disebutkan, makan telur dapat mengurangi risiko stroke.

Kacang

Selain enak, kacang tentu kaya akan gizi. Semua jenis kacang-kacangan mengandung serat dan karbohidrat rendah. Berikut kandungan karbohidrat per porsi 1 ons (28 gram) kacang, menurut Departemen Pertanian AS:

• Almond: 2,6 gram
• Kacang Brazil: 1,4 gram
• Kacang mete: 7,7 gram
• Hazelnut: 2 gram
• Kemiri: 1,2 gram
• Kacang pistachio: 5 gram
• Kacang kenari: 2 gram

Dilansir dari Healthline, sebuah studi tahun 2019 yang melibatkan lebih dari 16.000 peserta dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan kacang seperti kenari, almond, hazelnut, dan pistachio terbukti mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan kematian. 

Alpukat

Alpukat bisa dijadikan camilan yang ideal untuk penderita diabetes. Hal ini dikarenakan alpukat mengandung kurang dari 1 gram gula, sedikit karbohidrat, tinggi kandungan serat, dan lemak sehat. Anda juga tak perlu khawatir alpukat meningkatkan kadar gula darah Anda. 

Alpukat jelas memiliki khasiat khusus untuk mencegah diabetes. Sebuah penelitian mengemukakan, molekul lemak yang hanya ditemukan di dalam alpukat (avocatin B (AvoB)) mampu menghambat oksidasi yang tidak lengkap pada otot rangka dan pankreas sehingga mengurangi resistensi insulin.

Stroberi

Selain buah alpukat, stroberi juga bisa dijadikan pilihan camilan sehat yang baik dikonsumsi penderita diabetes. Pasalnya, stroberi kaya akan antioksidan yang dikenal sebagai antosianin. Antosianin ini telah terbukti bisa mengurangi kadar kolesterol dan insulin setelah makan. 

Di samping itu, stroberi juga mengandung polifenol yakni senyawa dengan sifat antioksidan. Penelitian di tahun 2017 menemukan bahwa konsumsi polifenol selama 6 minggu dari stroberi dan cranberry dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dewasa dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Ini penting diperhatikan karena sensitivitas insulin yang rendah dapat menyebabkan kadar gula darah menjadi terlalu tinggi.

No ratings yet.